Customer service

Ehdot

Returns & change

Ethiopia Guji

Varastossa
SKU
KU6425
14,50 €

Ethiopia Guji on ollut valikoimissamme jo pitkään ja siitä on ehtinyt tulla monien suosikkikahvi sen tunnistettavan ja uniikin maun ansiosta. Gujin maussa on mansikkaa, mustikkaa sekä vaniljaa.

Kahvi tulee suurehkolta yksityistilalta itä Gujista. Tämä on alueelle melko epätyypillistä, sillä yleensä alueen kahvit tulevat prosessointiasemilta, jotka keräävät raakakahvin useilta alueen pienviljelijöiltä. Eli meillä on siis käsissämme melko uniikki tapaus. Tilan omistaa Ismael Hassan ja hän on pyörittänyt tilaa vuodesta 2014. Tilan koko on noin 200 hehtaaria ja se sijaitsee lähes 2000 m:n korkeudessa. Ismael on alusta asti tehnyt kovasti töitä korkealaatuisen kahvin eteen sekä investoinut tilaansa pidempää aikaväliä silmällä pitäen.

Ethiopia Guji on Natural-prosessoitu kahvi, jonka ansiosta sillä on uniikki makuprofiili. Kypsät marjat kuivataan kuorensa ja hedelmälihansa kanssa sen sijaan, että niistä poistettaisiin(engl. pulping) hedelmäliha ja ne pestäisiin ennen kuivausta. Kuivausprosessin aikana käynnistyy luonnollinen fermentoituminen, jonka saa aikaan ilman sekä kahvimarjan luontaiset bakteerit. Prosessi on erittäin vaativa ja se vaatiikin valtavan määrän ammattitaitoa defektoituneiden kahvipapujen välttämiseksi. Kyseinen prosessi on ympäristön kannalta hyvä vaihtoehto, sillä siihen tarvitaan melko vähän puhdasta vettä.

Pehmeä & Täyteläinen - 250g Papuina

Lue lisää Piilota


Ilmainen toimitus ostaessaan kolmea kahvia

 Ota kahvia ensin, maksa myöhemmin