Customer service

Ehdot

Returns & change

Nicaragua Un Regalo de Dios

Varastossa
SKU
KU723
16 €

Tuoretta satoa Luisin Un Regalo De Dios –tilalta. On tätä taas odotettukin! Tämän vuoden Honey-prosessoidun kahvin maussa on aprikoosia, toffeeta ja punaista karviaista. 

Yhteistyömme Luis Alberto Balladarezin kanssa alkoi vuonna 2010. Luisin mielenkiinto heräsi, kun eräänä iltana Nicaraguassa hän maistoi meidän mukanaan tuomaamme Natural-prosessoitua kahvia. Seuraavan sadonkorjuunsa jälkeen hän sitten lähettikin meille ensimmäistä omaa Natural-prosessoitua Maracaturraansa, jonka muistamme vielä tänäkin päivänä. Emme voi muuta kuin vuosi toisensa jälkeen ihmetellä Luisin tekemää kovaa työtä, uteliaisuuden määrää sekä hänen nöyryyttään kahvia kohtaan. Ei siis ole yllätys, että hän voitti tänä vuonna Cup of Excelencessä. 

Olemme jälleen ostaneet Luisilta erän Pacamaraa, joka tulee hänen Un Regalo De Dios –tilaltaan. Tämä tila on yksi hänen korkeimmalla sijaitsevista tiloistaan ja kyseiseltä tilalta tuli aikanaan meidän ensimmäinen Luisilta ostettu kahvi. Tämä Pacamara tulee seitsemän hehtaarin alueelta, jota kutsutaan nimellä La Peña. Tila sijaitsee 1400-1700 metrin korkeudessa ja sato on kerätty verrattain myöhään eli vasta maaliskuussa. Kun kahvipavun ympäriltä on poistettu (engl. pulping) hedelmäliha, niin kahvipavut pakataan Grainpro-säkkeihin kuljetusta varten. Papujen annetaan kuivua varjossa kuivauslavereilla 25-32 päivän ajan. 

Luis ja hänen perheensä ovat selvinneet pandemian koettelemuksista verrattain hyvin, sillä heidän satonsa oli jo lähes kokonaan kerätty ennen kuin pandemia iski voimalla Väli-Amerikkaan. Suurin osa Luisin asiakkaista jatkoi normaaliin tapaan kahvin ostamista laatuun perustuvalla hinnalla, joten tämänkin suhteen seuraavaan satokauteen on voitu valmistautua lähes normaaliin tapaan. Toki huolta aiheuttaa pandemian pitkittyminen ja sitä kautta paikallisen työvoiman puute.

Lue lisää Piilota


Ilmainen toimitus kolmen kahvin ostajalle

 Osta nyt, maksa myöhemmin