Kolumbia kofeiiniton

Fantastinen kofeiiniton karamelli, omena ja mausteet. Ehdottomasti paras kofeiiniton kahvi, jota olet koskaan juonut.

Kuuluisalla Huilan alueella Lounais Kolumbiassa noin 50 pienviljelijää muodostaa La Serrania -ryhmän. Pitaliton kaupungin ympärillä olevilla vuorilla he kasvattavat Caturra- ja Colombia-lajikkeita. Jokainen viljelijä käsittelee ensin kahvin erikseen. Kofeiini vähenee, kun kahvi on kerätty kaikilta viljelijöiltä. Kofeiini poistetaan varovasti höyryttämällä kahvipavut ja upottamalla ne sitten nesteeseen, jossa on vettä ja kofeiiniin sitoutuvaa etyyliasetaattia. Etyyliasetaatti tulee fermentoidusta sokeriruo'osta, ja se on myös luonnossa esiintyvä aine eri hedelmissä. Kun kahvi on poistettu nesteestä, se höyrytetään uudelleen ja kuivataan ennen lähettämistä.

TIEDOT
Nimi: Kolumbia Decaf
Alkuperä: Kolumbia
Alue: Huila
Tuottaja: La Serrania
Maatila: Useita pieniä pitoja
Korkeus: 1500-1750 m.a.s.l.
Lajike: Caturra & Kolumbia
Kahvin valmistusprosessi: Pesty
Panimoprosessi: Suodatin / Espresso

Makutuoksu: Toffee, omena ja mausteet

Ainesosat: 100 % kahvia