Ethiopia Guji
Ethiopia Guji
Ethiopia Guji
Ethiopia Guji
Ethiopia Guji
Ethiopia Guji

Ethiopia Guji

€15,50 Rea Tallenna
Sisältö Kokonaiset pavut, 250 g

Varastossa juuri nyt 5 kappaletta.

Etiopia Guji on klassinen valikoimassamme joka rakasti monet. Tämän vuoden sato on yhtä rakastettava kuten tavallista, makuja mansikka, vanilja ja kaakao. Kahvi on suosikki monet sen erityispiirteensä, jotka on helppo tunnistaa, vaikka aloittelijoille erikoiskahvien.

Kahvi tulee merkittävä yksityisomistuksessa tilalla Itä Guji. On harvinaista maassa, jossa paljon kahvia tulee prosessiasemat vastaanottavan kahvia monista pienviljelijöitä. Siksi me täällä kahvia tietystä paikasta, mikä on epätavallista Etiopiassa. Tilalla omistaa Ismael Hassan vuodesta 2014, ja kuuluu tällä hetkellä noin 200 hehtaaria lähes 2000 metriä. Ismael on sittemmin tehnyt paljon työtä parantaakseen laatua ja investoimaan jatkuvasti tilalla.

Etiopia Guji on bärtorkat / luonnollisesti prosessoitujen joka antaa kahvia omat ominaisuutensa. Kahvi marja kuivattiin nahan ja lihan ympärille jää papu, sen sijaan, että massan (poistetaan liha) ja pese pavut ensimmäinen. Kuivauksen aikana alkaa kahvia marjat käydä luonnon bakteerit ilmasta, mutta myös kahvia Berry. Prosessi vaatii paljon tietoa ja taitoa luoda puhdas ja tasapainoinen kuppi vikoja. Se on myös ympäristön kannalta hellävarainen lähestymistapaa, koska se vie hyvin vähän vettä.

Kahvi on perinteisesti myyty kanssa laajemmalla alueella Sidamo alkuperää. Mutta viime vuosina se on saanut nimensä sen erityinen maantieteellinen paikka, jossa kahvi erottumaan monista muista kahvia Sidamo. Etiopian kahvi kutsutaan yleensä alueen ulkopuolelta se tulee. Tämä johtuu siitä, että eri alueilla niiden ainutlaatuinen hahmot ovat olleet tärkeitä Etiopian kahvin vientiyritykset. He ovat pyrkineet luomaan nimi eri alueilla, kuten esimerkiksi viiniä Ranskassa. Tänään alkaa järjestelmä rento vähän, jotta saamme enemmän jäljitettävyys kahvin ostamme.

COFFEE FAKTA

alkuperä: Etiopia
alueet: Guji, Shakiso
Tuottaja: Ismael Hassan
Piha: Kayon Mountain kahvitilalla
Korkeus: 2000 m.a.s.l.
Variety: perintökalu
Prosessimenetelmä: luonnollinen

maut: Mansikka, vanilja, kaakao

Ainekset: 100% Coffee