Buena Vista näyttää suuntaa tule-vaisuuden suodatikahvisekoituksille. Laadukkaat alkuperäkahvit tuovat kaikki omat nyanssinsa tähän sekoitukseen ja lopputulos on pirteän makea ja hedelmäinen. Buena Vista on reilun kaupan - ja luomusertifioitu erikoiskahvisekoitus, joka sopii moneen makuun.
Maukasta & Makeaa - 500g Papuina
Fika on täyteläinen ja pehmeä kahvi, jonka maussa on tunnistettavissa kaakaomaisuutta. Kyseessä on erityisesti perinteiseen skandinaaviseen kahvimakuun sopiva sekoitus. Tämä kahvi maistuu tutulta, mutta kuitenkin joltain paremmalta. Fika viihtyy arkena aamukahvina sekä viikonloppuna vastapaistetun korvapuustin kaverina.
Pehmeä & Täyteläinen - 500g Papuina
Saimme valikoimiimme nyt myös Kinto Tumblerin pikkuveljen. Kinto TO GO Tumbler on ehkä pieni, mutta se on pakattu täyteen makeita ominaisuuksia. Se pitää juomat niin kuumana kuin kylmänäkin. Kun seuraavan kerran mietit haluavasti kertsikupeista lopullisesti eroon, niin Kinto TO GO on valintasi! Olit sitten liikenteessä autolla tai lonkkarilla, niin Kinto hoitaa homman tyylillä!
Mitat: K90 x S86mm
Tilavuus: 240ml
Paino: 235g
Ominaisuudet: Pitää juoman 65°C asteisena tunnin ja kylmän juoman 10℃ asteisena kaksi tuntia
Värit: Pinkki, Hopeanharmaa, Khaki
AeroPress Go on kätevä matkaversio keksijä Alan Adlerin kehittämästä nerokkaasta AeroPress-kahvipuristimesta. AeroPress Go -matkakahvinkeitin mahdollistaa laadukkaan kahvin valmistamisen nopeasti ilman kalliita ja suurikokoisia erikoislaitteita. Erillistä kuppiakaan ei tarvita, sillä AeroPress Gon kannellinen muovipakkaus toimii samalla matkamukina!
Fantastinen Guatemala Santa Isabel on taas valikoimissamme! Tällä kertaa kyseessä on Caturra-lajike, jonka upeassa maussa on vihreää viinirypälettä, kinuskia ja punaista viinimarjaa.
Valdésin perheen historia kyseisellä tilalla ulottuu vuoteen 1875 asti. Epäonnisten tapahtumien seurauksena tila ajautui vuoksiksi muiden hallintaan, mutta Luis “Wicho” Valdesin isä, Don Luis onnistui hankkimaan tilan takaisin perheen omistukseen vuonna 1960. Kahvia tilalle istutettiin vuonna 1965 ja tänä päivänä Wicho vastaa tilalla kaikesta viljelystä. Wichon maanviljelystaustan ja osaamisen ansiosta tilalla on saatu leaf rust –kasvitauti hyvin kuriin ja samalla lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä on voitu vähentää.
Cobanin alueen vuotuinen sademäärä on noin 3500mm, joten kahvipensaiden hoitoon on kiinnitettävä erityishuomiota sienitautien välttämiseksi. Tämä johtaa myös kukintajakson pitkittymiseen ja tekee siitä vaikeasti ennakoitavaa, joka taas puolestaan tarkoittaa ylimääräistä työtä sadonkorjuuvaiheessa. Kerääjät saattavat joutua palaamaan samalle pensaalle jopa kymmenen kertaa, jotta kaikki marjat saadaan kerättyä täydellisen kypsinä.
Keräämisen jälkeen marjoista poistetaan hedelmäliha ja ne saavat fermentoitua 48 tuntia vesitankeissa. Tämän jälkeen kahvit huuhdellaan ja niitä liotetaan vedessä vielä 24 tunnin ajan. Seuraavassa vaiheessa kahvia kuivataan ulkoilmassa, mutta korkeasta ilmankosteudesta johtuen ainoastaan muutaman päivän ajan ennen kuin se siirretään ilmastoituihin kasvihuoneisiin kuivumaan. Kuivumisprosessia valvotaan tarkasti, jotta päästään haluttuun tasalaatuiseen lopputulokseen.
Tämä on nyt seitsemäs vuosi, kun ostamme kahvia Wicholta, mutta vuosi on luonnollisesti ollut kaikella tapaa poikkeuksellinen pandemian vuoksi. Erityisesti logistiikka on tuottanut haasteita Wicholle.Me olemme olleet siinä mielessä hyvässä asemassa, että olemme pystyneet ostamaan kaiken sen sadon johon olimme tälle satokaudelle sitoutuneetkin. Näin ollen Wicho pääsee aloittamaan seuraavaa satokautta, joka alkaa itse asiassa jo muutaman kuukauden kuluttua, suunniteltuun tapaan ja pitkä yhteistyömme saa taas jatkoa.
Tuoreet ja tarkoin valitut kahvimme tulevat tuottajilta, jotka jakavat kanssamme intohimon parempaan kahviin.
Kahvivalikoimamme on jaettu kahteen ryhmään: ORIGINAL ja SIGNATURE. Original sarjaan sisältyvät perinteiset kahvit ja kahvisekoitukset. Signature sarjan kahvit omaavat laajemman ja monipuolisen makukirjon ja muuttavat ajatusta siitä, miltä kahvi voi maistua.
Kahvi - Papuina
Espressopavut
