Fundamental tarjoilee rapeaa makeutta, jossa on herkullisia häivähdyksiä nektariinia ja kermainen, nougatmainen suutuntuma.
Tämä on peruskivemme. Fundamental-sekoitus ei ehkä ole vallankumouksellinen, mutta se on monin tavoin todella maistuva. Sekoitus, jonka sisältö tulee vaihtumaan puolen vuoden välein, sisältää kahveja pitkäaikaisilta yhteistyökumppaneiltamme. Pitkäaikainen yhteistyö on hyödyttänyt niin meitä kuin kahvintuottajia. Yhtiömme kasvaessa myös tuottajat ovat pystyneet kasvattamaan toimintaansa. Tätä voi halutessaan kutsua Direct Tradeksi. Me kutsumme sitä pitkäjänteiseksi ja kovaksi työksi, joka alkoi vuonna 2004 Tukholman ulkopuolella Tullingessa ja tulee jatkumaan pitkälle tulevaisuuteen.
Colombia Nariño on silkkimäisen pehmeän suutuntuman omaava pesty kahvi, jossa maistuu karamelli, manteli, persikka ja roosa greippihedelmä.
Nariñon seudun kaakkoisosista löytyy El Tablón de Gomézin kunta, jossa on uusi, mutta huomion arvoinen kahvinkasvattajien keskittymä. Kahvintuotanto on varsin tuore tuttavuus näillä seuduilla, sillä alue on ollut erinäisten sissiryhmien halussa viimeisten vuosikymmenien aikana. Meille siunaantui vastikään mahdollisuus kahvin ostamiseen tältä erikoiselta ja eksoottiselta alueelta. Kahvia viljellee 35 viljelijää, jotka ovat osa ”Cooperativa de Cafés Especiales de Nariño”. Viljelijät viljelevät Caturra, Colombia ja Castillo lajikeitta, ja heidän tilansa sijaitsevat vuoristossa, joka on yli 1900:a metriä meren yläpuolella. Tämä tarkoittaa sitä, että näiltä tiloilta tuleva kahvi on kasvanut korkeammalla kuin useimmat meidän Kolumbiasta ostamamme kahvit.