uutisia ja tarinoita

2024 marked our 20th year as a company - a milestone we’re truly proud of. It all started in 2004 when a group of friends set out to shake up the coffee world. Fast forward two decades, and our big little coffee roastery has grown, evolved, and taken new paths more than a few times. People have come, gone, and sometimes come back again. Yet here we are, 20 years later, still fuelled by our shared love for coffee, this incredible industry, and the belief that everyone deserves to drink better coffee.

Minä olen Marcos Croce ja tilamme Fazenda Ambiental Fortaleza sijaitsee Brasilian Mococassa. Vuonna 2001 vaimoni Silvia peri tilan ja meille oli aika nopeasti selvää, että tästä tulisi yksi elämämme suurimmista projekteista. Tavoitteenamme oli tehdä tilasta kaikella tapaa kestävä – sosiaalisesti, ekologisesti ja taloudellisesti. Kaikessa tekemisessä olisi siis aina mukana yksilön, perheen ja yhteiskunnan taso.

Teemme tänä päivänä yhteistyötä yli 80 maanviljelijän kanssa. Mukana on pieniä ja keskisuuria kahvitiloja ja kaikki ovat mukana "Bob-o-link-projektissamme". Projektissa mukana olevat maanviljelijät ovat kaikki sitoutuneet sen puolesta, että elanto on mahdollista saa maasta myös tulevaisuudessa eikä vain tänään. Eli kaikki mitä tehdään, niin tehdään sen ehdoilla, että maaperä ja ympäristö voi hyvin.

Tärkeimpiä yksittäisiä asioita ovat luontaisen vedensaannin varmistaminen, “viherkäytävien” ylläpito eläimille ja maaperän monimuotoisuuden turvaaminen. Luonnossa ei tietenkään ole yksittäisiä asioita vaan kaikki yhdessä muodostavat toimivan kokonaisuuden, joka luo meille mahdollisuuden tuottaa laadukkaita ja superhyviä kahveja. Toki tiloillamme kasvaa paljon muutakin, mutta kahvista saamme elantomme.

Eli meillä on siis 100-vuoden suunnitelma! Tämä tarkoittaa, että kaikki mitä teemme, niin tehdään sitä silmällä pitäen, että sadan vuoden päästä meillä kaikilla on aihetta yhteiseen juhlaan. Eli jos istutamme puita, hoidamme vesilähteitä tai rakennamme jotain, niin kaikessa otetaan huomioon, että miten se vaikuttaa ympäristöömme sadan vuoden päästä.

Tämä planeetta, jossa elämme on kotimme ja me jätämme sen perinnöksi jälkipolvillemme. Me haluamme, että se voi silloin paremmin kuin nyt!

- Marcos Croce, FAFCoffees ja Bob-o-link-projektin perustaja

Fazenda Ambiental Fortaleza –kahvitila kukoistaa, Marcosin ja Silvian pojan, Felipen käsissä, joka vastaa tilalla kaikesta kahviin liittyvästä. Felipe ja Marcos vastaavat yhdessä myös heidän vientiyrityksestään ja lisäksi Felipe toimii myös FAF:in kasvoina ympäri kahvimaailmaa. Silvia pitää huolta kahvitilan muista asioista kuten työntekijöiden asumisesta sekä hunajan ja juuston tuotannosta, jotka omalta osaltaan tukevat ympäristönsä monimuotoisuutta ja hyvinvointia. Yhdessä alueen viljelijäverkoston kanssa he ovat muodostaneet yhteisön, joka vaalii perintöä paremmasta huomisesta poikkeuksellisen laadukkaiden kahvien kautta.

Ostimme ensimmäisen kerran kahvia FAF Coffees:ilta vuonna 2010 ja siitä hetkestä lähtien ne ovat kuuluneet suosituimpien kahviemme joukkoon. Ostamme vuosittain heiltä noin 38 tonnia kahvia, joka vastaa suunnilleen kahta merikonttia, tai vastaavasti 640 säkillistä raakakahvia, joka saattaa määränä olla monelle helpompi hahmottaa. FAF:in kahveja on meidän valikoimissa sekä Single origin -kahveina – Farmers ja Flavours –sarjat, että osana suodatinkahvi- ja espresso-sekoituksia.

Tiedämme, että sinulle on tärkeää, miten juomasi kahvi viljellään, prosessoidaan ja hankitaan. Ymmärrämme myös, että kahvintuottajien kohtaamiin haasteisiin ei ole yhtä ainoaa ratkaisua. Paras tapa tukea heitä on investoida heidän tulevaisuuteensa. Muutokset eivät tapahdu yhdessä yössä – ne vaativat aikaa, omistautumista ja resursseja.

Siksi teemme yhteistyötä Enveritaksen kanssa, riippumattoman voittoa tavoittelemattoman organisaation kanssa, saadaksemme paremman käsityksen kestävyyshaasteista toimitusketjussamme.

Tietoa Enveritaksesta

Enveritas auttaa paahtimoita, kahvintuottajia ja kuluttajia ymmärtämään syvällisemmin kahvintuotannon suurimpia haasteita. He tarjoavat paahtimoille, kuten meille, jotka haluamme olla osa ratkaisua, mahdollisuuden edistää merkityksellistä sosiaalista, ympäristöllistä ja taloudellista muutosta koko arvoketjussa.

Miten se toimii?

Joka vuosi Enveritas vierailee kymmenillä tuhansilla kahvitiloilla yli 25 maassa arvioidakseen tilannetta kestävän kehityksen kriteereidensä mukaisesti. Nämä kriteerit kattavat sosiaaliset, ympäristölliset ja taloudelliset näkökulmat – esimerkiksi lapsityövoiman, työympäristön turvallisuuden, torjunta-aineiden käytön, veden- ja energiankulutuksen, hinnoittelun läpinäkyvyyden sekä rahoituksen saatavuuden. Ja mikä tärkeintä – arvioinnit ovat täysin maksuttomia viljelijöille.

Enveritas ei anna yksittäisille tiloille hyväksytty/hylätty-arvioita. Sen sijaan he kokoavat tietoa laajemman kokonaiskuvan muodostamiseksi. Käyttämällä tiloilta kerättyjä tietoja ja tilastollisia analyysityökaluja he luovat raportteja, jotka osoittavat, missä on riskejä ja haasteita kestävän kehityksen näkökulmasta.

Vuonna 2024 Enveritas arvioi 1 420 975 kg:n kahvihankintamme jäljitettävyyttä ja kestävyyttä. He vierailivat kahvitiloilla, joiden kanssa teemme yhteistyötä, sekä suorittivat tilastollisesti merkittävän otannan tiloista alueilla, joilta hankimme kahvimme. Tämä antaa meille yksityiskohtaisen raportin, joka auttaa meitä ymmärtämään paremmin viljelijöiden kohtaamia haasteita.

   

Vuosi on mennyt taas vauhdilla. Sanotaan, että kun on kivaa, niin aika menee kuin siivillä ja kahvin näkökulmasta on tosiaan ollut hyvä vuosi. Jos tarkastellaan vuotta laajemmassa perspektiivissä, niin vuosi on ollut raskas – sota ja kärsimys Euroopassa jatkuu, talous on taantumassa ja ilmastokriisi pahenee. Näiden rinnalla kahvi tuntuu aika mitättömältä, mutta pitää samaan aikaan muistaa, että kahviin voimme vaikuttaa ja juuri siksi paremmalla kahvilla on väliä.

Meillä Johan & Nyströmillä vuoteen on mahtunut paljon. Lanseerasimme uudet tuotesarjat uusine pakkauksineen eli paljon on muuttunut, mutta yksi pysyy eli kahvien korkea laatu! Uusien House, Flavours, Farmers ja Prime -sarjojen myötä valikoimamme sai selkeämmän rakenteen ja jokaisen on helppo valita sieltä mieleisensä kahvi.

Vuoteen on mahtunut taas useampikin alkuperämaamatka ja oikeastaan jokaisen reissun myötä niiden merkitys yhteistyössä kasvaa. Meistä on tullut iso kahviperhe ja tapaamiset tuottajien kanssa tuntuvat siltä, kuin ystäviä näkisi. Yhdessä voimme oikeasti tehdä kahvimaailmasta paremman!

Dear Tea Society – eli meidän rakas teebrändimme on myös saanut osansa vuoden aikana tapahtuneista uudistuksista. Nimistöä on päivitetty ja yhdenmukaistettu. Erityisesti teeannospussien helppous ja upea maku ovat saaneet kiitosta asiakkailtamme.

Tulevaan vuoteen 2024 lähdemme globaaleista ongelmista huolimatta hyvillä mielin. Keskitymme asioihin joihin voimme oikeasti vaikuttaa. Se miten hyvää kahvia ja teetä asiakkaamme juovat on meidän käsissämme. Tästä olemme ylpeitä ja samaan aikaan nöyrän kiitollisia, sillä ilman meidän kaikkia asiakkaitamme ei olisi meitä eikä myöskään meidän mahtavia kahvituottajia. Yhdessä teemme kahvista parempaa.

Iso kiitos kuluneesta vuodesta! Toivotamme kaikille iloista joulua ja kaikkea hyvää tulevalle vuodelle!

Heikki Pirnes, Johan & Nyström Suomi

JOULULAHJAMME

Joululahjamme ohjataan taas tuttuun tapaan kahvituottajille, jotka nostavat rimaa sitä mukaan kuin onnistumisia tulee. Tänä vuonna olemme mukana Brasiliassa FAF Coffeen “2050” -projektissa, joka keskittyy luonnon monimuotoisuuden tukemiseen. He innovoivat tulevaisuuden kahvitilaa, jossa kasvaa vieri vieressä mm. mahonkia, moringaa, banaania ja tietenkin kahvia. Tavoitteena on luoda luontainen ekosysteemi, joka ei ainoastaan voi hyvin, vaan lähtee hiljalleen myös parantamaan omaa ympäristöään. Tässä systeemissä jokaisella kasvilla on oma paikkansa ja tarkoituksensa – ja voitte vain arvata, että kahvi voi takuulla hyvin tällaisessa ympäristössä.

Vaikka ulkoisesti onkin muuttunut paljon, niin kahvit ovat tuttuja ja aivan yhtä hyviä kuin aina ennenkin. Huippuluokan raakakahvit ja ihmisten osaaminen ovat edelleenkin kaiken keskiössä. Lisäksi olemme nyt ottaneet käsittelyyn tuotepakkaukset ja päivittäneet ne selkeämpään muotoon. Myös pakkausmateriaaleissa on tapahtunut muutoksia parempaan suuntaan.