Modest Matcha
- Kuvaus
- DEAR TEA SOCIETY
- VAD ÄR MATCHA?
- RECEPT
Matchan ajattomassa olemuksessa on jotain kerrassaan upeaa herkkyyttä ja sen hurmaava olemus yksinkertaisesti valloittaa juojansa. Matchan valmistuksessa hyödynnetään lähes koko vihreä teelehti, jonka ansiosta se suorastaan huokuu antioksidantteja. Eli hurmaavan hyvää sekä lisäksi hyödyllistä elimistölle. Me rakastamme matchaa ihan sellaisenaan sekä maidon kanssa sekoitettuna. Dear Tea Societyn luomu-matchassa on luonnetta – kun kerran tutustut, niin et saa sitä mielestäsi!
"Modest Matcha has lived her entire life on the slope of Aso, Japan’s most active volcano. As the roars of the volcano intimidated the village, she sat perfectly still and found peace in her matcha ceremonies. Today, at the age of 27, she is already the most respected ceremony leader in the group of elderly. Everyone crave her perfectly prepared matcha tea, presenting clear umami notes and a full bodied experience."
Ainesosat: 40 g hienoksi jauhettua vihreää luomuteetä Japanista
Dear Tea Society:ssa kokoontuvat eksentriset, ihmeelliset, absurdit, janoiset, väsyneet, levottomat, kauniit, luovat ja uteliaat persoonat. Kaikkia yhdistää rakkaus teehen. Me juomme teetä mustana, vihreänä, valkoisena ja haudukkeina. Me rakastamme jakaa kannullisen hyvien ystävien kera, mutta toisaalta osaamme nauttia suunnattomasti myös yksin hiljaisuudessa nautitusta kupillisesta. Tee auttaa meitä ajattelemaan, unelmoimaan, antamaan anteeksi ja unohtamaan. Tee on kaikki, ja siksi rakastamme teetä.
Matcha är ett finmalet, grönt tepulver från Japan – rikt på smak, fyllt med antioxidanter och vackert att se på. Här hittar du vårt ekologiska matchapulver, Modest Matcha, perfekt för både nybörjare och dig som redan älskar den här gröna superdrycken.
Oavsett om du dricker din matcha som en klassisk kopp te, som en len matcha latte eller iskall med t.ex havredryck – så har vi både teet och recepten du behöver. Matcha är inte bara gott, det ger också en mjuk energi och är ett perfekt val för den som vill alternera sin fikastund.
Scrolla ned för att upptäcka vårt utbud och lär dig hur du enkelt blandar matcha hemma. Allt är ekologiskt, lätt att använda och riktigt gott.
Att göra matcha hemma är enkelt – oavsett om du dricker den ren, som latte eller iskall. Grundreceptet börjar med ca 1,5 gram matchapulver (ca ¾ tesked) och 70–100 ml vatten, 75–85 °C. Vispa kraftigt tills skummet blir lätt och bubbligt. För bästa resultat, använd en matcha-visp (chasen) och vispa i ett “W”-mönster.
Vill du ha variation? Testa våra populära recept:
Matcha te – klassisk bryggguide
Matcha latte – krämig och len
Ismatcha – svalkande och fräsch
Alla våra recept är enkla att följa, med tips för både nybörjare och vana matcha‑drickare.
MATCHA / FAQ
Vad är skillnaden mellan matcha och vanligt grönt te?
Matcha är ett finmalet pulver gjort av hela teblad, vilket betyder att du får i dig mer näring och antioxidanter än med vanligt grönt te. Vår Modest Matcha tillverkas i Kagoshima på ön Kyushu, där teplantorna odlas ekologiskt och mals långsamt med sten – enligt traditionell japansk metod.
Är matcha koffeinfritt?
Nej, matcha innehåller naturligt koffein, men i kombination med L-theanin som ger en mjuk, balanserad energi. Modest Matcha har just den där behagliga effekten – perfekt för dig som vill ha fokus utan stress.
När på dagen är det bäst att dricka matcha?
Morgonen eller tidig eftermiddag är bäst – när du behöver en mild och stadig energikick. Modest Matcha är utmärkt till dagens första kopp eller som eftermiddagsritual.
Är matcha bra för huden?
Matcha är rikt på antioxidanter som skyddar hudens celler. Vår ekologiska Modest Matcha, odlad i Kagoshima, är av premiumkvalitet och helt utan tillsatser – ett riktigt fint val för dig som vill vårda både insida och utsida.
Hur mycket matcha kan man dricka per dag?
1–2 koppar om dagen räcker för de flesta. Eftersom Modest Matcha är så smakrik och kraftfull räcker 1 gram ofta för att ge både smak, färg och effekt.
Är matcha bra för träning?
Ja! Många upplever förbättrad uthållighet tack vare den jämna koffeinkurvan. Modest Matcha, som består av Okumidori, Saemidori och Yutakamidori-kultivarer, ger ett balanserat energitillskott – utan att kännas tung.
Kan barn dricka matcha?
Matcha innehåller koffein och är därför inte lämpligt för små barn. Modest Matcha är dock 100% ekologisk och naturlig, vilket gör den trygg i små mängder för äldre barn och tonåringar.
Vilken matcha är bäst för latte?
Modest Matcha! Den lena texturen och umami-rika smaken gör att den skiner igenom även med havre- eller sojadryck. Den ekologiska odlingen och traditionella stenmalningen ger teet en rund och fyllig smak – perfekt i t.ex matcha latte.
Hur länge håller matcha?
Oöppnad håller den upp till 12 månader. Efter öppning: förvara Modest Matcha svalt och mörkt – gärna i originalburken – och använd inom 2–3 månader.
Varför är matcha så dyrt?
Matcha kräver hantverk: våra blad skördas för hand, ångas varsamt och mals långsamt med sten. Modest Matcha är dessutom tillverkad av tre specifika kultivarer – Okumidori, Saemidori och Yutakamidori – som alla valts för sin kvalitet och smak.
Hur ser man att matcha är av bra kvalitet?
Bra matcha är intensivt grön, luktar friskt och smakar lent. Modest Matcha har en härlig grön färg, doftar friskt och har en tydlig umami som avslöjar dess ursprung och kvalitet.
Kan man använda matcha i matlagning?
Ja – men Modest Matcha är bäst att dricka! Till bakning rekommenderas en enklare Culinary Grade, medan vår matcha är perfekt som dryck. Kika på vårt matcha recept här!
Kan jag använda matcha i smoothies?
Absolut! Modest Matcha blandas lätt i smoothies och ger både energi och en elegant grön smak. Testa den med havredryck, mango och ingefära för en fräsch boost.
Behöver jag en särskild visp för att göra matcha?
Nej, men en chasen – den traditionella bambuvispen – gör stor skillnad. Den hjälper till att lösa upp pulvret ordentligt och skapa ett härligt, krämigt skum. Vi säljer en fin chasen från Mount Everest Tea – perfekt för att lyfta din matchaupplevelse.
Hur länge ska jag blötlägga min chasen innan användning?
Lägg den i vatten i 1–2 minuter före bryggning. Det gör stråna mindre spröda och minskar risken att de går av. Skölj vispen i vatten direkt efter användning – men undvik diskmedel.
Hur vispar man matcha utan bambuvisp?
Använd en mjölkskummare eller elvisp om du inte har en traditionell visp. Tack vare den fina stenmalningen i Modest Matcha löser den sig lätt ändå. Är du intresserad av att köpa en chasen har vi såklart det!
Är all matcha vegansk och glutenfri?
Ren matcha är naturligt vegansk och glutenfri – och det gäller självklart vår Modest Matcha. Inga tillsatser, bara 100% ekologiskt grönt te från Japan.
