Toisille pikainen ja tuju lääke akuuttiin kahvintarpeeseen aamulla. Toisille moniulotteinen makuelämys kaikkine nyansseineen. Espresso yhdistyy kaikki tämä sekä paljon muuta. Makujen kirjo, kaikki erilaiset valmistamisen detaljit sekä kilpaileminen. Me yksinkertaisesti rakastamme hyvää espressoa.

Tässä ovat tärkeimmät pilarimme, kun kyse on todella hyvästä espressosta.

1. CLEAN MACHINE - Puhdas asema on ehdottoman välttämätön espressoa keitettäessä, jätämme espressokeittimen aina samaan kuntoon kuin aloittaessamme valmistuksen.

2. HUUHTELE RYHMÄN PÄÄ - Huuhtele espressokoneen ryhmäpää painamalla ja antamalla veden virrata 1-2 s. Tämä huuhtoo pois jumiutuneen kahvinAlkaen edellinen panimo. 

3. KAHVIKUPIN TYRMÄYS - Jätämme kahvikupin aina kahvinkeittimen kahvaan. Syynä tähän on se, että kahvan on aina oltava lämmin ja että panimopäässä sijaitsevat kumitiivisteet eivät saa kuivua yhtä nopeasti. Pyyhi siksi kahvikuppi ja pyyhi kahva pyyhkeellä ennen keittämisen aloittamista.

4. ESPRESSOKAHVIN JAUHAMINEN - Jauha espressokahvit aina juuri ennen keittämistä. Varmista, että sinulla on täysi hallinta siitä, kuinka monta grammaa kahvia keität kahvisi. Mieluiten hiomakoneen ajastintoiminnon avulla tai vaa'an avulla. Suosittelemme 18-20 g kahvia tuplaespressoa varten.

5. TAMPA - Paina peukalointita varovasti. Suora ja tasainen paine, noin 15 kg.

6. ASETA KAHVA KONEESEEN - Aseta kahva espressokeittimeen ja käynnistä vesi heti. Jos kahvin kanssa valmistettu kahva on koneessa keittämättä, kahvi voidaan helposti polttaa, koska ryhmän pää on usein erittäin kuuma.

7. KEITÄ ESPRESSO - Espresson tulisi olla kirkas 18-20 g:ssa kahvia 25 sekunnissa Alkaen painamalla painiketta. Jos haluat olla varovainen, voit käyttää vaakaa punnitsemaan keitettyjen kahvien määrän. Tuplaespressoa varten sen pitäisi olla noin 40-43 g kupissa.