Söt, len och alldeles oemotståndlig. Den spanska kaffedrinken är den soligare kusinen till Irish Coffee – här får whiskyn ge plats åt en spansk likör som Likör 43. Resultatet är en mjuk och söt kaffedrink med vaniljtoner och rund värme. Som en semester i koppform.
Om kaffet
Vi gör vår Spanska kaffedrink på Perduras – ett fylligt kaffe med toner av mörk choklad och torkad frukt. Det möter likörens sötma på ett alldeles perfekt sätt.
Du behöver
-
4 cl spansk likör (t.ex. Likör 43)
-
1,5 dl starkt nybryggt kaffe
-
4 msk lättvispad grädde
-
Nymalt kaffe
Så här gör du
-
Häll likören i ett Irish Coffee-glas eller ett annat värmetåligt glas.
-
Fyll på med varmt nybryggt kaffe.
-
Vispa grädden lätt och skeda försiktigt över så att den lägger sig som ett fluffigt täcke.
-
Pudra över lite nymalt kaffe.
Sött, enkelt och alldeles ljuvligt – den här spanska klassikern förtjänar att upplevas.
